Закладывайте хранение в себестоимость из расчета 7коп/единица/день, с учётом плановой оборачиваемости (сроку реализации). Если на текущем этапе оборачиваемость не можете спрогнозировать, то поставьте небольшую партию на каждый артикул, посчитаете оборачив