В ОЗОНе общий склад на FBO и FBS в одной таблице. Остатки Вы передаёте один раз, в момент заведения товара и далее по мере пополнения склада. Как только товар выкупается, ОЗОН списывает его из остатков. За этим Вам следить не нужно. Если товар продаётся в
