Если обнулили только часть позиций, а нули стали по всем карточкам, сначала проверьте, не слетели ли остатки по складам или не включился другой склад с нулевым наличием. Часто помогает заново загрузить остатки и посмотреть историю изменений, потому что это похоже не на продажи, а на массовое обнуление остатков.
