Изменить отображение данных ИП можно не всегда свободно, потому что часть реквизитов подтягивается из регистрационных данных кабинета. Если нужно оставить только фамилию и инициалы, проверьте, где именно это отображается: в юридических данных обычно меняют только через обновление реквизитов, а не вручную в названии.
