Жёсткого универсального лимита по цветам лучше не закладывать, потому что он может зависеть от категории и логики объединения вариаций. Смотрите, чтобы все цвета были одним и тем же товаром по модели, отличаясь только цветом, иначе объединение могут разорвать.