Если покупатель оформит заказ по старой цене до обновления, продажа пройдет именно по той цене, которая была зафиксирована в момент заказа. Задним числом изменить ее нельзя, поэтому остается дождаться обновления цены на витрине и дальше контролировать новые заказы.