Цена обычно не меняется из-за активной акции, блокировки редактирования по товару или потому что карточка еще не прогрузилась после создания. Проверьте, участвует ли товар в автоакциях, нет ли ошибки в календаре цен и отображается ли он в списке товаров именно как активная номенклатура.