Если цена и скидка меняются, статус стоит «обработано», а потом все откатывается назад, обычно это значит, что поверх вашей правки сработало другое правило или автоприменение. Проверьте, не участвует ли товар в акциях, шаблонах цен или массовом управлении, которое перезаписывает изменения.