Сертификат или декларация нужны не на все товары, а зависят от категории и требований техрегламентов: для части одежды документы обязательны, для части достаточно маркировки и корректного описания. Перед запуском смотрите именно требования к вашей подкатегории, потому что для разных видов одежды правила отличаются.