По продуктам смотрите три вещи: разрешительные документы, упаковку с полной информацией и минимальный остаток срока годности, который должен устраивать площадку и покупателя. Схема может быть и FBO, и FBS, но для скоропорта и чувствительных категорий ограничения обычно строже.